覓食小記。。。大坑尋魔手招牌蛋卷

又好一段時間無出食文，兔比咁為食又點會唔搵食~ 最近又去大坑開餐，今次同大家分享下以蛋卷出名嘅魔手和風拉麵。話說個日響天后做完Facial就行去大坑醫醫肚先返歸，行行下被哩間樸實日本食店吸引左入去

點左炸豬扒拉麵同招牌魔手蛋卷，等食期間見到成牆都貼住有關魔手嘅報道，原來店主曾經到日本學藝兩年，而且背後仲有佢媽媽全力支持，每朝山長水遠為佢買材料，真係溫情滿溢~

拉麵湯底有多種選擇，兔比都係鍾情豬骨湯，哩度嘅豬骨湯夠香，不過略嫌未夠濃郁

麵身較幼，唔會太淋但咬落又唔彈牙，中規中距

最失望係塊炸豬扒，唔係吉列個種炸，一D都唔脆口又太薄，無咩口感可言

比較欣賞係溏心蛋蛋黃半凝固，質地好綿又夠味

唔好睇少一件蛋卷，要做得好食都一D都唔易，魔手蛋卷由於頗花功夫，所以製作需時，要等15-20分鐘

好有蛋香味，甜甜味道女生應該會幾鍾意~ 最讚係夠鬆軟層次，唔會煮得過老，不過一個人食晒成份真係漏左D，兩人share食就岩岩好

埋單＄93唔算平，不過蛋卷的確係誠意之作，可以一試~

魔手和風拉麵
地址 : 大坑京街 22 號地舖

電話 : 2887 3269
Openrice專頁：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31800

Categories: ● 大坑, ● 和風, ● 拉麵, ● 食評, ● 魔手, ● Masyu, 飲飲食食